Dầu gấc với những món ăn thông dụng dễ làm.

20/11/2013 09:19
Tường Vân

Sử dụng Dầu gấc VN G8 (có hàm lượng beta- carotene cao nhất) để bữa ăn được đầy đủ các loại vitamin cần thiết, tốt cho sức khỏe

Bữa ăn hàng ngày của các gia đình hiện đại ngày nay rất dễ rơi vào tình trạng không cân bằng dinh dưỡng hoặc thiếu các vitamin có lợi cho sức khỏe do bận rộn… Bởi thế sử dụng Dầu gấc VN G8 (một loại dầu ăn chiết xuất từ quả gấc, có hàm lượng beta- carotene cao nhất) bổ sung vào thức ăn, là một cách để bữa ăn cung cấp cho bé và gia đình các loại vitamin cần thiết, tốt cho sức khỏe.

Dầu gấc VN G8: Bổ sung hàng ngày giúp con tăng sức đề kháng và phòng chống các bệnh về mắt

Sử dụng Dầu gấc VN G8 (có hàm lượng beta- carotene cao nhất) để bữa ăn được đầy đủ các loại vitamin cần thiết, tốt cho sức khỏe

Sử dụng Dầu gấc VN G8 (có hàm lượng beta- carotene cao nhất) để bữa ăn được đầy đủ các loại vitamin cần thiết, tốt cho sức khỏe

Trẻ thường có thói quen lười ăn rau nên dẫn đến thiếu vitamin, sẽ làm trẻ còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển cân bằng của trẻ. Vitamin A và E (có trong dầu gấc) là hai nhóm vitamin quan trọng 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu. Nếu thiếu vitamin A, bé sẽ bị khô da, giảm thị lực, mềm, đục, thủng giác mạc, sừng hoá nang lông, giảm sút tăng trưởng, giảm sức đề kháng của cơ thể…

Nhờ những enzyme của gan và tụy, beta- carotene trong dầu gấc VN G8 được phân hủy thành hai phân tử vitamin A. Và mặc dù hàm lượng vitamin A này rất cao (gấp gần 2 lần dầu gan cá thu, 12-15 lần cà-rốt, gần 70 lần cà chua…) nhưng lại không gây độc như khi ta sử dụng một hàm lượng tương tự vitamin A tổng hợp. Nó dễ hấp thu và không làm hại gan.

Dầu gấc VN G8: Bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình

4 chất dinh dưỡng quan trọng trong dầu gấc là beta-caroten, lycopen, alphatocopherol và các chất béo thực vật. Beta-carotene là tiền sinh tố của vitamin A, vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A, nó còn làm tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cả trẻ em và người lớn.

Lycopen (chất có khả năng chống oxy hóa rất cao)- trong gấc cao gấp 68 lần cà chua. Chất này giúp giữ ẩm và làm sáng da, giúp hạ Cholesterol & Lipit máu, rất tốt cho người bị tim mạch, tiểu đường. Alphatocopherol trong dầu gấc chính là một nguồn vitamin E thiên nhiên, giúp làm da mềm mại, chống sạm da, chống khô, xơ tóc. Nó có tác dụng làm giảm 95% sự gia tăng tế bào ung thư, đặc biệt ung thư vú và ung thư buồng trứng.

Cách chế biến món ăn từ Dầu gấc VN G8 của bếp trưởng Tam Đảo belvedere resort

Cách chế biến món ăn từ Dầu gấc VN G8 của bếp trưởng Tam Đảo belvedere resort

Các axit béo thực vật- môi trường cần thiết để hòa tan các vitamin. Các loại rau quả bình thường không có các chất béo này. Cơ thể con người muốn sử dụng được các vitamin phải đưa vào cơ thể một lượng chất béo nhất định để hòa tan chúng. Đây chính là một đặc tính vượt trội của quả gấc.

Dưới đây là cách chế biến món ăn từ Dầu gấc VN G8 của đầu bếp Phạm Toàn Thắng- bếp trưởng của Tam Đảo belvedere resort.

Cháo tôm nấu với Dầu gấc G8

1384564630-dau-gac-voi-nhung-mon-an-thong-dung-de-lam--3-

Nguyên liệu
– 150g tôm sú
– 20g gạo dẻo thơm
– 80g cải ngồng
– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê Dầu gấc G8

Chế biến

– Tôm sú bóc vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm.

– Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng.

– Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Gạo vo sạch, chế nước dùng vào nấu chín thành cháo, cho cải ngồng và tôm vào đun sôi thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.

– Trộn Dầu gấc Việt Nam G8, cho bé dùng ấm.

Canh riêu cua G8

1384564630-dau-gac-voi-nhung-mon-an-thong-dung-de-lam--4-

Nguyên liệu
Cua xay nhuyễn: 200g
Cà chua chín: 2 trái
Thì là: 80g
Hành lá: 6 cây
Cơm mẻ
Dầu ăn
Dầu gấc Việt Nam G8

Chế biến

Cua cho vào nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy 1 lít nước cua.

Cà chua băm nhỏ. Thì là, hành lá cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm nhỏ.

Cơm mẻ lọc lấy khoảng 5-6 thìa.

Phi thơm đầu hành trắng, cho cà chua vào xào chín sau đó thêm gạch cua, dầu gấc G8 vào xào.

Nấu nước cua cho sôi, cho cà chua đã xào vào, nêm nước mẻ, cho tiếp thì là, hành lá rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

Thịt kho củ cải G8

1384564630-dau-gac-voi-nhung-mon-an-thong-dung-de-lam--5-

Nguyên liệu:
Thịt nạc (đùi): 400grCủ cải trắng: 150gr
Tỏi băm, hành lá, dầu ăn, tiêu, 1 gói gia vị thịt kho.
Dầu gấc Việt Nam G8

Chế biến

Thịt nạc đùi rửa sạch, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một gói gia vị thịt kho, tiêu, dầu gấc G8 để thấm 15 phút cho thịt thấm. Hành lá rửa sạch, để ráo, ớt sừng xắt sợi.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngang khoảng 4 – 6 cm, chẻ dọc làm tư. Làm nóng chảo, rưới 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào khoảng 5 phút cho lên màu vàng, để lửa vừa.

Khi thịt săn lại cho tiếp củ cải vào, thêm nước lọc vừa ngập thịt và củ cải, kho thịt đến khi nước cạn còn 1/3 chảo, tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, trang trí hành lá, dùng nóng với cơm trắng.

Mắm tép chưng thịt G8

Nguyên liệu:
– Thịt lợn băm nhỏ (vừa nạc vừa mỡ): 300 g
– Mắm tép loại ngon, dầu ăn
– Hành khô: 3 củ
– Đường: 1 thìa cà phê
– Dầu gấc Việt Nam G8

1384564630-dau-gac-voi-nhung-mon-an-thong-dung-de-lam--6-Chế biến:

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.

Đến khi hành thơm cho thịt băm vào xào.

Xào thịt để thịt chín và săn lại.

Thêm khoảng 1,5 thìa mắm tép, dầu gấc G8

Tiếp tục đảo đều cho thịt ngấm và để lửa liu riu.

Thịt ngấm, cho thêm 1 thìa cà phê đường.

Đảo đều và đun nhỏ lửa cho thịt có màu vàng xậm.

Cho ra đĩa dùng với cơm nóng.

(Eva)

Bình luậnViết cảm nhận

Mới nhất
TopTrong ngày
TopTrong tuần